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interview
Ta-bo farm・高橋忠浩さん





5月はTa-bo farm月間!ということで、毎週火曜日のドライブスルーマーケットで葉付きにんじんを販売しています。茨城県古河市下辺見地区でにんじん農園を営む高橋さんにインタビューしました。

─まず、生産している野菜について教えてください

地元の人参を年間通じて食べてもらいたい想いで作っています。春はフルーティーなアロマレッドや、バイオレットハーモニー・イエローハーモニーというカラー人参、秋からは癖が少ないひとみ五寸、冬になると真っ赤な色が特徴の金時人参です。人参と並行してベビーリーフの生産も始めました。7種くらいの葉の中に、ちょっと辛味の効いた紫からしなが入るのが特徴です!



─人参は高橋さんの代から作りはじめたんですよね。どうして人参なの?

ひとつあげるなら、馬が好きなんです♡



─就農のきっかけを教えてください

大学卒業後は出版業界でアシスタントをしていましたが、10年前にUターンして実家の農業(キャベツ)の手伝いを始めました。2013年に古河市に道の駅がオープンしたことが、自分の農業人生がスタートする大きなきっかけになっています。自分らしい野菜を出したい、加工品も作りたい、と沸いてきたやる気を受け止めてくれて感謝しています!
友人の人参嫌いにも役立つかなってことも人参を作り始めた理由のひとつです(笑)



─Ta-bo farmの畑の特徴って何ですか?

まずは、ここは地域密着型人参提案研究所と思って生産しています。あとは、農薬をできるだけ使わない意識を持ち、土をよく作り、人参の立場に立ってストレスを与えないよう心掛けています。



─農業ってどんなものでしょう?それと、直売の魅力を教えてください。

農業はサービス業。年間どれだけお客様にお届けできるか。加工品やデザインにも熱が入ります。直売の魅力はやはり野菜が新鮮であること。生産者としては、お客様の声を直接聞けて、納得する価格設定が出来ることですね。

─では、ちょっと農業から離れて高橋さんの好きなものもお聞きしたいと思います。 最高のごはんのお供は?

やはり妻の料理ではないでしょうか?(笑)
それと松屋のハンバーグ!



─家では何をして楽しんでますか?

テレビが好きでよく見ています。
「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」「家、ついて行ってイイですか?」「プロフェッショナル」は録画しています。



─好きな言葉は?

「塞翁が馬」。馬の文字が入っていることと、人生の幸不幸は予測できないものっていう意味が「ピンチはチャンスだ!」と感じられて。



─ちょっとお仕事の話に戻りますが、カッコイイ仕事アイテム、ありますか?

「手作りした売り場の箱とかディスプレイアイテムです。あと、グリーンマスターという長靴。ダイバースーツの素材で柔らかくて履きやすいんです。







─では最後に今後のTa-bo farmの展望を教えてください。

将来は、施設(ハウス)の中でも野菜を作れるようにしていきたいとも考えています。今その一環としてベビーリーフを作り始めました。 加工品にも力を入れていきたいです。より人参を身近に感じてもらえるチャンスが増えるように。モノツクリはやめられません!



アイデアマンの高橋さん。ロゴや商品シールのデザインも高橋さんのイメージを元に作られました。柔軟なフットワークと笑顔が印象的でした!
Ta-bo farmのにんじんやジュース等は「まくらがの里こが」にてお求めいただけます。

Ta-bo farm
HP http://ta-bo-farm.com/

道の駅 まくらがの里こが
HP https://www.dynac-japan.com/michinoeki-koga/index.html





後記:
高橋さんから“今”へ一言!
「今自分にできることをやっていきます。健康が一番。改めて周りの人たちに感謝です。」

2020年。こんな世の中になるとは想像もしていませんでした。色々思いを巡らせる中で、どれだけ現代の暮らしが自然とへだたってきたのかも改めて考えさせられます。きっと土を踏むと心と体が気持ちいいと納得するのは、人は自然と寄り添うのが自然、なのかなぁと思ったり。そして、切っても切れない自然と野菜。食と人。ありがたいことにここ関東平野のど真ん中では、野菜作りに適した環境が揃っていて新鮮な状態でたくさんの種類が食卓に届きます。農家さんによっていろんな育て方があるけれど、どの食べ物が自分に適しているのかなぁって、発見するきっかけになる〝野菜〟です。



ドライブスルーで程よい規模の程よいラインナップ
晩ごはんマーケット
2020/05/19 16:00−18:00

ドライブスルーでお野菜セット販売
2020/05/26 16:00−18:00 お野菜セットとお弁当を販売 ご予約受付中!

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